ข้าวต้มมัด

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวแช่น้ำไว้แล้ว 2 ถ้วยตวง

2. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง

3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

4. เกลือป่น 2 ช้อนชา

5. กล้วยน้ำหว้าสุก 8 ลูก

6. ใบตองสำหรับห่อ

วิธีทำ

1. ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทรายเกลือลงในกระทะทอง ตั้งไฟอ่อนๆ คนพอน้ำตาลละลาย เคี่ยวต่อสักครู่

2. ใส่ข้าวเหนียวผัดกับกะทิด้วยไฟอ่อนๆ จนกะทิแห้งยกลงจากเตา

3. ปอกกล้วยผ่าครึ่งตามยาวเตรียมไว้

4. ฉีกใบตองวางซ้อนกันวางข้าวเหนียวใส่กล้วยวางข้าวเหนียวทับอีกครั้งให้มิดกล้วย แล้วห่อให้แน่นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 45 นาที